【解决办法】代码如下:
//获取点击位置笛卡尔坐标,将屏幕坐标转化为笛卡尔坐标
var position = scene.pickPosition(e.position);
//将笛卡尔坐标先转化为弧度制的经纬度坐标,再将弧度制转化为角度制的经纬度坐标
var cartographic = Cesium.Cartographic.fromCartesian(position);
var longitude = Cesium.Math.toDegrees(cartographic.longitude);
var latitude = Cesium.Math.toDegrees(cartographic.latitude);